Ecco come ottenere un perfetto piatto di farfalle con bocconcini di mozzarella.
| Difficoltà | Cottura | Preparazione | dosi per | Costo |
| Bassa | 15 min | 15 min | 4 pers. | Medio |
INGREDIENTI
1 spicchio d’aglio
1 cipollotto, basilico
100 gr di pomodori,
250 gr di Bocconcini di Mozzarella di latte di Bufala,
1 uovo, pangrattato,
olio per friggere,
400 gr di farfalle,
sale q.b;
pepe pizzico
olio Un cucchiaino
PROCEDIMENTO
Mescolate 1 spicchio d’aglio tritato con 1 cipollotto pulito, 2-3 foglie di basilico spezzettate, sale, pepe, i pomodori a pezzi e poco olio.
Passate le ciliegine di mozzarella di latte di Bufala Mandara in poca farina, poi in 1 uovo sbattuto e nel pangrattato.
Friggetele in olio caldo e sgocciolatele.
Scolate al dente le farfalle, conditele con il sugo crudo e le Mozzarelline di latte di Bufala Mandara fritte.