Giudici di Facebook avete deciso il nostro #chefmozzarellamandara . Complimenti a Ricette Magiche e al suo “Finger Food di Pasta Brisè IntegraTra meno di una settimana è Natale, c’è aria di festa in giro, tra i vari preparativi, ci dilettiamo a sfornare dolci per questo periodo. Oggi La cucina di Molly ci propone la ricetta di una ciambella natalizia con burro di bufala, l’impasto di questo dolce è molto soffice, e la lievitazione avviene in più riprese, ma ne vale la pena, è troppo buono e perfetto per la colazione o per finire il pranzo alla grande!Il natale si avvicina, e la ricetta di oggi di La cucina di Molly è una soluzione perfetta da servire per un buffet! Sono dei cestini di pasta per pizza da poter farcire secondo i vostri gusti. Noi abbiamo usato la mozzarella di bufala Mandara, ma potete sbizzarrirvi secondo la vostra fantasia!
Il Natale si avvicina. La ricetta de La cucina di Molly è una soluzione perfetta da servire per un buffet: i cestini Fantasia. Si parla di sfiziosissimi cestini di pasta pizza da poter farcire secondo i vostri gusti.
Noi abbiamo usato la Mozzarella di Bufala Mandara che ha reso questo piatto eccezionalmente gustoso e prelibato.
Difficoltà | Cottura | Preparazione | dosi per | Costo |
Bassa | 25 min | 5 min | 6 pers. | Medio |
INGREDIENTI PER IMPASTO PIZZA
- 700 g di farina,
- 1 cubetto di lievito per birra (oppure 1 bustina di lievito secco),
- 1 cucchiaino di zucchero (10 g),
- 3 cucchiaini scarsi di sale,
- 6 cucchiai di olio evo,
- 350ml di acqua.
INGREDIENTI PER FARCITURA
- 100gr di prosciutto crudo o cotto,
- 200gr di Mozzarella di Bufala Mandara,
- 1 vasetto di giardiniera.
PROCEDIMENTO
- Prima di tutto fate sciogliere il lievito con lo zucchero in acqua tiepida.
- Successivamente inserire nella planetaria la farina e tutti gli ingredienti. Ora, possiamo azionarla per 10-15 minuti.
- Poi Ungere l’impasto con un filo d’olio e lasciamolo lievitare finché non aumenterà di volume.
- Intanto prepariamo la farcitura.
- In una ciotola o in alternativa una pirofila, riducete a cubetti il prosciutto e la mozzarella di latte di bufala Mandara, unite la giardiniera ben sgocciolata del loro liquido e amalgamate bene il tutto.
- Stendete l’impasto in una sfoglia sottile di 1/2 cm.
- Rivestite degli stampini per muffin unti d’olio così che non si attacchino al fondo, poi farciteli alternando i vari gusti.
- Porre in forno caldo a 200° C per 20-25 minuti circa o fino a che non saranno dorati.